Du marbre vide à la pièce montée.
7 H · LE LABORATOIRE
Farine, œufs frais, beurre de Touraine. Il reste deux jours.
Cuire
Pâtisserie Clémence · Tours
Depuis 2015, Clémence dessine et réalise des gâteaux de mariage et de cérémonie dans son laboratoire de Tours. Beurre et fruits de Touraine, fleurs en sucre modelées à la main, et un gâteau pensé pour chaque fête.
Nos créations
Pièces montées, wedding cakes, gâteaux à étages : dessinés avec vous, goûtés ensemble avant le grand jour.
Dégustation offerte
Entremets de saison pour vos anniversaires et baptêmes, de six à quarante parts.
Commande 72 h avant
Un samedi par mois, apprenez à modeler des fleurs en sucre ou à monter un entremets.
Six places par atelier
Votre gâteau
On parle de vous, de la fête, des saveurs que vous aimez.
Trois gâteaux à goûter, un dessin à valider.
Génoises, crèmes, fruits.
Étages, glaçage, et une nuit au froid.
Décor final et installation dans la salle.
Réalisations
La pâtissière
Clémence Aubry, formée chez les grands pâtissiers parisiens, revenue en Touraine en 2015. Elle réalise elle-même chaque gâteau de mariage, du premier dessin au dernier pétale.
« Un gâteau de mariage, on le regarde avant de le manger. Il faut qu'il soit aussi bon que beau. »Clémence Aubry, pâtissière
Ils lui ont confié leur fête
« Nos invités ont pris plus de photos du gâteau que de nous. »
« La dégustation seule valait le déplacement. »
« Un gâteau sans gluten qui ne ressemblait à aucun gâteau sans gluten. »
Avis fictifs : Pâtisserie Clémence est une entreprise imaginaire, créée pour montrer un site cinématique.
Votre événement
Réponse sous 48 heures. Pour un mariage, contactez-nous trois mois avant.
Pâtisserie Clémence.
Le four préchauffe.
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